Lite mer restaurangprat får i stå ut med, för jag måste bara få berätta (läs: beklaga mig över) fredag.
Till lunch hade vi 58 gäster, varav 21 st ville ha sushi. Detta kan ju låta hur bra som helst, men saken är den att jag måste komma ihåg alla de som beställer sushi, samt var de sitter och i vilken ordning. Om jag skulle råka servera borden i olika ordning blir det oordning i bongarna och kaos i köket.
Dessutom kom de första lunchgästerna en kvart tidigt (och drog in en massa byggdamm. Jag trodde först att det var snö, men den smälte ju aldrig....) och de sista kom 16 min innan vi slutar servera lunch och satt kvar till kl 2.
Kvällen var en ren mardröm och jag tänker aldrig någonsin göra om det. Så fort vi öppnade hade vi en bokning på 14 pers, varav typ alla skulle ha en fördrink. (Jag är numera en jävel på att göra cosmopolitan.) Efter det bara vällde det in folk! Både bokningar och walk in. Det satt folk vid alla bord utom det lilla extrabordet vid dörren. Allt som allt 51 gäster plus några hämtmat. Detta borde bara ha varit possitivt, att vi hade så många gäster, om det inte vore för det faktum att jag var ensam servitris! Hon som skulle komma, dök inte upp på grund av ett eller annat.
Tack och lov var alla gäster väldigt förstående och tålmodiga, annars hade det inte gått.
Till råga på allt hann jag inte äta något, eftersom det var full fart hela kvällen, så när jag väl slutade 23.00, hade jag inte ätit sedan lunchen kl kvart över två.
Men när jag väl kom hem fanns det i alla fall tårta eftersom Anton fyllde år (Grattis, toto-chan).